菠萝香辣烤鱼

作者： tc90

非原创，整合的其他人的菜谱，为了给自己记录

用料

• 清江鱼 1条
• 菠萝 半个
• 生姜
• 小葱
• 大蒜
• 生菜
• 菜花
• 土豆
• 千页豆腐
• 洋葱
• 金针菇
• 魔芋结

菠萝香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净，对半切开，打花刀

步骤 2

用 黄酒，盐，柠檬片，花椒，葱白，生姜加水浸泡鱼，揉搓配料让味道释放出来，天热加冰同泡

步骤 3

吸干水分后，用 盐，胡椒粉，料酒，生姜，洋葱，酱油，柠檬片 涂抹，淋泡椒水后腌制1-2小时，去水分，烤箱200度烤25分钟 等待期间处理配菜和浇汁

步骤 4

土豆片过油，金针菇和菜花焯水

步骤 5

番茄沙司，甜辣酱，糖，调好备用

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步骤 6

步骤 6

油热后蒜末爆香，加入剁椒酱，步骤5的调汁，盐，一点牛油火锅底料，小火炒开后加水大火烧开，配菜入锅稍稍入味（洋葱不用）后捞出

步骤 7

酱汁加入菠萝再稍微加热，然后将配菜和酱汁均匀淋在鱼上，撒小葱香菜

菜谱创建时间：2020-05-15 14:24:36