超柔椰香小餐包

作者： 梦梦的美善品厨房

今天有试了一个新配方，做法简单方便 。面包超级柔软，可以一试。

用料

• 高筋面粉（柔风） 500克
• 酸奶 160克
• 椰粉 60克
• 水 140克左右
• 蛋清 2个（约60克）
• 酵母 8克
• 细砂糖 50克
• 椰子油 50克
• 盐 6克

超柔椰香小餐包的做法步骤

步骤 1

除椰子油，盐外所有材料放进主锅，设定15秒速度3混合，再设定揉面模式4分钟。

步骤 2

加入椰子油、盐，设定揉面模式4分钟。

步骤 3

拿出面团，分成20分（约50克），搓圆静置15分钟。

步骤 4

按图提示操作。

步骤 5

卷起来，完成所有面团，静置15分钟。

步骤 6

接着按图操作。

步骤 7

卷起，放进烤盘，我的烤盘是4*5个摆放。

步骤 8

发酵至烤盘9分满。

步骤 9

进烤箱，设定19分钟180度烤。

步骤 10

超级柔软

步骤 11

小吐司的样子。

菜谱创建时间：2020-05-15 14:15:28