除了黄油和酵母外的所有材料放入厨师机，2档混匀至无干粉。高筋面粉：金龙鱼高筋粉，蛋白质11g/100g，；厨师机：柏翠4500
加入酵母，2档揉至看不到酵母颗粒，面团光滑。（也可以留出一点乳清化开酵母后加入面团）液体多，面团很粘
加入软化的黄油揉至出膜，先用二档混合，再用三档或者四档打出膜，忘了计时，十分钟不到
取出面团，均分成六分，滚圆松弛20分钟
面团两边折叠后擀开，翻面卷起，再擀开，翻面卷起。每三个卷放入吐司模。我只做了一个吐司，另外三个面团随便整形做面包了
放入烤箱中，再放一杯温水。不开烤箱直接室温发酵，时间大概两个小时，看自己面团的状态
发酵完取出温水。预热烤箱175摄氏度，预热完毕后放入吐司，烤40分钟。温度按自己烤箱脾气来。我的烤箱：柏翠3040
刚出炉的时候特别软！轻拿轻捏...
我这强行脱模给扯坏了的吐司啊....好惨
吐司冷却后用保鲜袋扎起来。吃不完冷冻。不过我没有冷冻，室温放了两天，还是软哒！
1.我做面包一般都放比较多的液体......可以自行调整一下液体的用量～ 2.不加盖做山形吐司要注意上色好以后加盖锡纸 3.温度不是固定的，我一般中途还会根据面包的上色情况调整温度和时间，而且不同烤箱还有自己的脾气。如果用的是新烤箱，温度更是波动大，用几次就好了啦，自己摸索一下烤箱的温度 4.我偷懒，做了一条吐司就懒得整了，剩下的面团做了面包。还放在一起烤了...面包只烤了15分钟我就开烤箱拿出来了。然后吐司继续烤。 5.关于酵母的使用：我以前按别人的方子做面包，酵母都放他们的量，然后每次做出来的面包放到第二天就一股很浓的味（酵母味？面味？）就是不像店里的那种那么香甜。我猜想可能是酵母放太多...这次我是参照了酵母的用量说明来放的酵母，稍微多放了些。然后这次就没有那种味啦！不过这只是一次尝试，后续再试几次其他的面包看看