洋葱圈土豆煎饼

作者： 我是5小姐

吃货朋友送的云南红皮土豆，到了两三天①直在想着怎么做来吃才好呢？ 之前也有见过类似的做法，于是想着做来做早餐应该是不错的😛

用料

• 小土豆 5个
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺
• 香肠 1根
• 葱段 少许
• 红辣椒 1/3个
• 油 2勺
• 胡椒粉 少许

洋葱圈土豆煎饼的做法步骤

步骤 1

土豆整只下锅蒸熟。

步骤 2

准备好一个小鸡蛋。洋葱切成圈圈，选取同样大小圈圈的一些

步骤 3

准备香肠粒，葱段粒，红辣椒粒（这个可更换成红萝卜粒）

步骤 4

蒸熟的土豆

步骤 5

剥皮

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步骤 6

步骤 6

用勺子压碎

步骤 7

倒入香肠粒、红辣椒粒、葱段粒和鸡蛋，撒点黑胡椒粉和盐还有油，翻拌均匀

步骤 8

平底锅刷油，放入洋葱圈，把调好味的土豆泥放进洋葱圈（要把洋葱圈填满并轻轻压一下下）。中小火煎至两面金黄，就可以了

步骤 9

成品1

步骤 10

成品2

步骤 11

成品3

洋葱圈土豆煎饼的小贴士

1.土豆也可以先削皮，切片下锅蒸（因为我这个是做的早餐，所以我是提前一晚调了时间预约蒸） 2.倒入洋葱圈的土豆泥一定要填满整个圈圈并压紧，不然翻面蒸的时候土豆和洋葱圈会分离… 3.如何判断煎饼是否已熟？小火慢煎至洋葱变透明色就肯定熟了~

菜谱创建时间：2020-05-15 09:59:17