火腿肠面包

作者： 宝-佐佐佑佑

今天做了大儿子最喜欢的一款火腿肠面包，面包店都是9块一个的噢，学艺不精，不过自己吃还是可以的😄

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 115克（适当调整，不绝对）
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个（挑大点，留15克左右刷面包）
• 糖 20克
• 黄油 25克
• 火腿肠 2根
• 沙拉酱、蕃茄酱适量
• 香葱或者芝士碎适量

火腿肠面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有材料放入厨师机，大家也可以手揉，先低速，出了粗膜可以加入黄油高速揉

步骤 2

揉到这样的状态就可以了

步骤 3

整形发酵，可以放烤箱里面，然后放一碗热水，我这里的量是翻倍的，发酵到这种状态手指搓洞检查不塌陷不回缩就好了

步骤 4

取出面团按压排气

步骤 5

分割好，大概每个52克左右

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步骤 6

步骤 6

擀成烧饼装，放入垫好油纸的烤盘

步骤 7

放入烤箱发酵，旁边放一碗热水

步骤 8

趁发酵的时候准备配料

步骤 9

发酵好这种胖胖的就可以拿出来刷蛋液了，烤箱165度预热。

步骤 10

先放入火腿肠，轻轻往下按，挤沙拉酱，蕃茄酱。我儿子不喜欢吃香葱，所以我用了芝士碎，大家可以用香葱，颜色更加好看，不过切好的香葱要用少许油拌拌均匀，防止烤的时候变焦。

步骤 11

165度20分钟即可。

步骤 12

超鸡软，一个已经下肚，哈哈哈哈

火腿肠面包的小贴士

晾至手温用保鲜袋装起来，吃不完可以放冰箱，下次吃微波炉稍稍加热就可以。牛奶也可以用水代替，这个要根据每次的用量自己调整，面团是比较软的。

菜谱创建时间：2020-05-15 09:58:05