✨独家✨椰香花胶冻

作者： 芒果酱mango

滋补养颜的夏日清爽甜品～ 花胶煲汤腥味较重，做成甜的花胶冻更好吃，同时椰香味可以遮盖掉腥味，吃起来更加清甜可口

用料

• 花胶 20g
• 椰浆 150ml
• 椰汁 1罐
• 冰糖 少许

✨独家✨椰香花胶冻的做法步骤

步骤 1

将花胶隔夜泡发～app里很多厨友已经分享过泡发方法，就不再赘述啦～记得加姜片去腥！泡发后入锅炖之前，再用热水连同姜片一起煮个几分钟，可以最大程度去掉腥味！

步骤 2

材料如图～冰糖我用的很少，因为椰汁本身就是甜的，而我本人不爱吃太甜，就没有放太多糖咯。大众口味一般是图示的冰糖一块～

步骤 3

花胶剪开小块，加入椰浆半瓶，椰汁一罐～因为椰浆比较浓郁，如果一瓶全放担心会比较腻，所以用椰浆和椰汁综合，口感也会清淡些。

步骤 4

隔水炖两个小时，出锅～待凉透放入冰箱冻隔夜～第二天就可以吃啦～最好两天内吃完✨

✨独家✨椰香花胶冻的小贴士

冰糖可以用白冰糖代替～ 椰汁可以用牛奶代替 甜度根据个人喜好随意发挥～

菜谱创建时间：2020-05-15 00:47:40