希腊奶酪大虾

作者： 中希美食

海鲜既营养丰富又美味可口，Feta 是纯奶的奶酪，所以我认为是奶酪里面最健康的。这道菜既方便快捷又容易操作，是我们家每个星期餐桌上必备的美味佳肴。

用料

• 大虾 500克
• 小洋葱 (shallot) 3,4个
• 蒜瓣 2,3瓣
• Feta 奶酪碎 200克
• 西红柿酱 1罐
• 头榨橄榄油 2勺
• 黄油 25克
• 海盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 孜盐粉 1茶勺
• 烟熏辣椒粉 1茶勺
• 牛至 1茶勺
• 蜂蜜 1茶勺
• 柠檬汁 1个大柠檬

希腊奶酪大虾的做法步骤

步骤 1

将所有食材准备好。

步骤 2

大虾去壳留头清洗干净备用

步骤 3

小洋葱蒜瓣切碎备用

步骤 4

锅里倒入橄榄油黄油加热，倒入洋葱蒜瓣碎轻轻翻炒5,6分钟，直到洋葱透明蒜瓣碎金黄。

步骤 5

锅中加入西红柿，孜盐粉，盐，胡椒粉，烟熏辣椒粉，蜂蜜，柠檬汁。

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步骤 6

步骤 6

开锅后转中小火，慢慢搅拌直到锅里的汁减少慢慢粘稠，大概15-20分钟。此时烤箱打开预热180度。

步骤 7

关火，将大虾和 Feta，牛至放进行锅里面

步骤 8

将所有材料搅拌均匀。

步骤 9

将所有转移到烤盘里，放在越热好的烤箱烤12-15分钟，直至虾转粉色。将烤箱温度调至230度，高温烤7-8分钟。

步骤 10

将烤盘拿出来，开始享受。

希腊奶酪大虾的小贴士

1.如果没有新鲜的大虾，冰鲜的虾仁一样可以的。 2.地中海国家的西红柿是非常棒的，但英国的西红柿没什么味道，所以我选择用罐装西红柿。 3.虾头味道也很鲜美，所以我选择留下虾头，这可以根据自己喜欢决定。 4.因为西红柿酱是酸酸的，所以我放一点蜂蜜进去。这个根据个人口味可放可不放。也可以用糖代替。 5. Feta 建议用图片里 Waitross 的，物美价廉。 6. 洋葱可以用大洋葱。小洋葱味道更浓一点但剥皮切更麻烦一点

菜谱创建时间：2020-05-14 21:23:25