紫薯洗干净切块上锅蒸熟
适量面粉中边用筷子搅拌边慢慢加水，后面用手揉面粉至面团光滑均匀即可。面团放旁边备用。（如果想要奶香味重一点，可以选择用牛奶揉面粉）
紫薯捣成泥，加适量牛奶（酸奶也可）搅拌均匀做成馅。喜欢吃甜的朋友可以根据喜好加糖。
面团切小块擀成圆形面皮，包裹适量紫薯馅，再擀薄，越薄越好吃，但是注意会破这个问题😂。（个人喜欢家里包大汤圆的手法，用手压薄面皮，加馅包好以后用手压薄，简单粗暴好用，后面做的都是用的这个方法，不容易破）
平底锅加热抹一点油，放包好的紫薯饼煎至2面变色即可。不喜欢油的朋友可以不放油，旁边加一点水盖上锅盖焖一下，做出来的饼有点烤饼的感觉。（图上颜色透一点的是加油的，下面白一点的是不加油的）趁热吃好吃😋