原料准备，芋头，水磨糯米粉，玉米淀粉，椰奶，椰子油，代糖。
椰香的关键就是椰子三兄弟，椰油，椰蓉，椰奶。
糯米粉，玉米粉，10克代糖，倒入椰奶搅拌均匀。盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，上锅大火蒸20分钟。
蒸好之后取出加入一勺椰子油迅速将其揉均匀。
揉均匀后的光滑面团拿到冰箱冷却10分钟左右。
芋头切片上锅大火蒸30分钟左右，直到芋头绵软。
蒸好后取出芋头，加入150ml椰奶，10克代糖，将其压成泥。
取出冷却的面团擀成薄皮，抹上厚厚一层芋泥。
卷起来。
撒上椰蓉。
切小段装盘，完成。
椰子油和面团要混合均匀，不然擀皮的时候可能会粘。制作芋泥的时候椰奶根据芋头的量添加，黏稠度要可以很容易的抹开为好。甜度也可以根据自身喜好增加或者减少。