适合夏天的冬瓜萝卜排骨汤

作者： 小羊要瘦瘦

这道美食背后没有故事。只是我自己很骄傲的一道美食。

用料

• 两人份用量
• 排骨 8块
• 冬瓜 随意
• 胡萝卜 随意
• 料酒 2片
• 姜 3片
• 葱 一点
• 盐 1铁勺
• 花椒八角香叶 很少

适合夏天的冬瓜萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，凉水入锅焯水，锅中加一点料酒。焯去血水捞出控干备用。

步骤 2

热锅烧少许油，下入排骨和葱姜蒜沫，下入八角花椒，中小火炒至表面微黄。

步骤 3

注入开水，用漏勺把八角花椒啥的捞出来。然后就炖排骨汤吧，先大火炖半小时，再转小火炖一小时。（盖着锅盖哈）（但也控制汤别沸出来哈）

步骤 4

冬瓜和胡萝卜切块，排骨炖一个多小时后扔进去，再炖十几分钟吧。最后撒盐调味，再咕嘟几分钟。

步骤 5

成品。也只有成品图。 做饭过程中没想着拍照。 这个排骨汤总用时两个小时，但肉香汤浓，值的。

适合夏天的冬瓜萝卜排骨汤的小贴士

不用放那么多调料，因为我们炖的时间长，排骨本身就很香。

菜谱创建时间：2020-05-14 19:21:37