无骨鸡爪

作者： 清清工坊

给孩子老人做的无骨鸡爪，吃起来放心😊

用料

• 鸡爪 12只
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 姜沫 少许
• 蒜末 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量

无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪买回剪去尖抓（指甲），泡水20-30分钟，去血水

步骤 2

洗净的鸡爪放入锅中，切几片姜片，放点料酒，没酒放姜片也可以，煮10分钟，要口感烂点，在多煮一小会儿

步骤 3

煮好后，冷水清洗两次后，准备一盆加冰的水，鸡爪放入冰水中泡20分种，让鸡爪肉质更Q弹

步骤 4

鸡爪背面开刀，取出骨头

步骤 5

去除骨头后

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步骤 6

步骤 6

放入蒜末，姜末，甜辣酱，糖，盐，鸡精，酱油，（喜欢吃酸的可以放点柠檬或者白醋）搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时更加入味

步骤 7

成品就做好了

无骨鸡爪的小贴士

这款无骨鸡爪男女老少都适合吃，希望大家会喜欢 1.剔骨头这个缓解比较复杂些，要耐心哦 2.鸡爪煮好后记得放加冰的冷水泡20分种哦，不然肉质吃起来不Q弹哦

菜谱创建时间：2020-05-14 17:52:35