电饭煲脱脂酸奶

作者： 冷鍋魚

纯记录 供参考 虽然没负担，但脱脂牛奶喝起来实在pia淡，还不如喝白开水= = 还是用来做酸奶最合适，毕竟市面一小盒两口的量就10块大洋plus，有这钱买1L奶自己做 它不香吗🥛🥛🥛

用料

• 脱脂牛奶 1L
• 菌粉 1g
• 不锈钢盆 1个

电饭煲脱脂酸奶的做法步骤

步骤 1

器皿消毒 不锈钢容器加水煮沸5min 放木勺煮1min

步骤 2

煮器皿时 电饭锅蒸煮档通电2min 然后保温键备用

步骤 3

常温牛奶1L

步骤 4

消毒后倒掉水，加入少量牛奶。 我不建议冷却容器后倒奶，因为暴露在空气里越久细菌越多。and牛奶也可以吸热。

步骤 5

加入菌粉 用木勺搅匀 不留结块

步骤 6

加入剩下的牛奶 继续搅和

步骤 7

盖上保鲜膜 膜拉紧才能有密封效果

步骤 8

电饭锅试水温 重点来了 温度要烫手 手指可以在水里面最多划一下 我现在是直接用消毒容器的沸水倒进电饭锅里然后再做牛奶➕菌粉 搅和完再放进去温度就OK

步骤 9

调好温度 放进装酸奶的盆er 关电源

步骤 10

现在15h50 发酵7个小时 到晚上10h50 下午七点 加热三十秒

步骤 11

时间到开锅

步骤 12

还行 基本凝固 稍有流动性 乳清较多

步骤 13

放冰箱一夜

步骤 14

早上打开 挖出来留的坑不会倒 酸味不重

步骤 15

enjoy 拌烤麦片消耗超快

菜谱创建时间：2020-05-14 16:42:40