酸甜草莓🍓酱

作者： Eliane0508

因为草莓🍓有点酸，这个方子的糖量个人感觉刚好，可以根据自己的口味酌情增减 配方大概能出350g草莓🍓酱

用料

• 草莓 500g
• 冰糖 200g
• 柠檬汁 50g

酸甜草莓🍓酱的做法步骤

步骤 1

草莓🍓洗干净，除去尾部，切成🍓丁

步骤 2

将草莓🍓丁，冰糖，柠檬汁混合，盖保鲜膜冷藏一晚

步骤 3

腌好的🍓连汁一起倒入锅中，大火煮沸转中小火煮10分钟左右，直到草莓汁粘稠，果肉变软，煮的时候用滤网撇去浮沫

步骤 4

捞出果肉，剩下的酱汁继续煮10分钟左右，注意撇浮沫，煮到浓稠，能挂在刮刀上，关火放凉，如果是稠稠的酱一样就可以了，如果太稀就再煮一会儿

步骤 5

这个样子就差不多，可以再煮一会儿

展开全部

步骤 6

步骤 6

将果肉倒回锅中，继续中小火煮至沸腾，变煮边搅拌，煮到自己喜欢的粘稠度即可

步骤 7

煮好的草莓🍓酱倒入小罐子里，放凉密封冷藏

酸甜草莓🍓酱的小贴士

做好的草莓酱可以抹面包，做蛋糕卷，做冰淇淋 草莓🍓酱+牛奶摇匀就变成草莓牛奶啦 草莓🍓冰淇淋🍦+牛奶+冰块料理机打碎=草莓🍓奶昔

菜谱创建时间：2020-05-14 15:49:17