煎饺

作者： X美琪

在餐厅吃过一次最近突然想起，就自己动手做来778。

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 淀粉 适量
• 韭菜 三百克
• 鸡蛋 三个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 十三香 适量
• 食用油 适量

煎饺的做法步骤

步骤 1

面粉加水和盐，少量多次的加水，多揉几遍，醒面的时候把馅料调好备用（韭菜提前洗好沥干水切段，鸡蛋打散煎好放凉，之后就把所有调料放在一起搅拌均匀）。

步骤 2

把面团分成大小一样的小面团备用。

步骤 3

擀圆包馅备用

步骤 4

包成自己想要的样子。

步骤 5

先热油再放饺子进去（大火），加水没过饺子三分之二盖上盖子焖（中火），中途把水淀粉也加进去（中火），刺啦刺啦的声音越来越响就可以转小火了。煎至金黄即可出锅食用啦。

煎饺的小贴士

韭菜切段放点盐腌制一会让它出点水，这样包的时候比较好包。

菜谱创建时间：2020-05-14 15:23:23