罗汉果冬瓜桂圆糖水～清凉润肺又好喝

作者： Joyce的美食摄影

糖水来了！炎炎的天气，在疫情蔓延的时期，喝冬瓜龙眼罗汉果太适合了！要是放入冰箱隔夜味道更是美味，我就喜欢那冰冰凉凉的滋味，凉极了！ 这味糖水材料简单，只需几样东西就可以了！当中有罗汉果，冬瓜和龙眼干，就是那么简单的几样材料加上冰糖就可以了，基本上也不用什么技巧，把全部材料放进去就可以了！对懒人煲糖水的我真的很合适～^o^

用料

• 材料：
• 过滤水 3500毫升
• 冬瓜一粒 1700克
• 罗汉果 1 1/2个
• 冰糖 150克
• 桂圆/龙眼肉 250克

罗汉果冬瓜桂圆糖水～清凉润肺又好喝的做法步骤

步骤 1

先把2500毫升的过滤水煮开，水滚后，把1个半的罗汉果拍小块，放进开水煮开。

步骤 2

来处理冬瓜的部分，先将冬瓜分半去籽去皮，切成小段。

步骤 3

每块冬瓜大概4厘米左右，也可以切成丝，个人口味喜好，我比较喜欢块状的有咬劲些😄。

步骤 4

准备250克的桂圆/龙眼肉，我用的是砖块型的，口感也很好👍🏻煲出来也很香❤️

步骤 5

罗汉果开煮差不多30分钟，水颜色呈深褐色的时候，证明罗汉果已经出味了，就可以把冬瓜与桂圆/龙眼肉放进去。开大火烧开！水滚后再转小火熬煮。大概熬2个小时！

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步骤 6

步骤 6

2个小时后，准备冰糖，也可以放冰糖片，或冬瓜条，个人喜欢。再小火熬1个小时，这时就坐等吃了！是不是很简单吖！我都坐着看电视了！

步骤 7

检查一下冬瓜已经煲到呈褐色有透明光泽的时候，就证明已经煲够火候了！关火！准备上桌了！✌🏻✌🏻✌🏻

步骤 8

罗汉果冬瓜肉桂糖水就做好了！清清凉凉来一碗呗！可以放进冰厨过夜，第二天更好喝！

罗汉果冬瓜桂圆糖水～清凉润肺又好喝的小贴士

温馨提示： 1）材料，水分，甜度请自行调整（其实是隨意啦！） 2）如果放多龙眼干（因为它本来带甜），所以冰糖可以减少！ 3）冷热皆可！不能喝冰的朋友，可以冰箱里拿出来再返热！我个人其实也不能喝太冷的，但是还是冰冷的口感比较好喝！ 4 ）如果切冬瓜丝别煮得太久，易烂。（个人比较喜欢吃有点囗感的） 5. 冰糖也可以加入冬瓜条，冰糖就不用放太多了！

菜谱创建时间：2020-05-14 14:37:16