菜鸟版排骨炖土豆

作者： Linny111

厨房菜鸟自制菜谱

用料

• 排骨 500克
• 葱 半根
• 土豆 3个
• 姜 3片
• 八角 3个
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 香叶 2片
• 冰糖 10粒
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 青椒 1个

菜鸟版排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

备菜：排骨500克，土豆3个切块加水装盘，八角3个，香叶2片，青椒1个切片，大葱半个切段

步骤 2

冷水下锅，加入一些料酒

步骤 3

开大火焯水后把浮沫撇出后捞出装盘备用

步骤 4

热锅加油，放入冰糖翻炒

步骤 5

炒化掉变黄色后加入排骨煸炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入桂皮八角和姜片

步骤 7

加入1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油调味后继续炒

步骤 8

加入清水没过排骨，大火烧开后转小火焖25分钟

步骤 9

加少量盐。再加土豆和青椒继续焖10-15分钟

步骤 10

最后收汁时关火

步骤 11

出锅装盘

菜谱创建时间：2020-05-14 14:36:15