鸡胸肉解冻，切成条状。加入适量的盐、黑胡椒粉与鸡蛋、面粉、淀粉一起拌匀，腌10-20分钟。
热锅热油，中火炸至金黄，承出备用。
调好酱汁，番茄酱、糖、醋再加一点清水调匀。
热锅，倒入酱汁，待酱汁冒泡，导入鸡柳翻炒至均匀裹上酱汁，撒上芝麻，出锅。