白萝卜洗净，切成手指粗的条状。放在大太阳下晒干。
一天就晒好了～一整个白萝卜，晒干后就只有这么一碗，要的就是这种严重缩水的效果！往白萝卜条上撒上多多的盐，然后用手使劲揉搓萝卜条。揉搓完，加清水泡发一下，泡到萝卜条比较饱满的状态。
倒掉盐水，再用凉白开冲洗两遍，沥干水分。把配料表中的调料都加上！（辣椒油可以是螺蛳粉包装袋中那种）油辣椒用老干妈的就很好。
搅拌均匀，尝尝味道，然后根据自己的口味进行调整。我尝了后，觉得味道太淡了，我再加了一点盐，一勺剁辣椒和一勺油泼辣子。
搅拌搅拌均匀，然后装入干净的瓶子中，盖紧，放进冰箱。
上次做的加上了一些京葱，也非常美味！第二天，煮一锅白粥，配上腌好的萝卜条，你会爱上这顿早餐的。一碗白粥，一碟美味的咸菜，就如简单平淡的生活，也有美滋滋的味道！