神兽都爱吃的虾仁炒鸡蛋

作者： 宝妈嘛

这道最家常的菜，虽然看着不怎么着，但是比平常的西红柿炒鸡蛋好吃😋

用料

• 虾仁 20只
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 纯牛奶 2勺
• 鸡蛋 3个
• 葱花 适量

神兽都爱吃的虾仁炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

虾买回来洗干净，锅里水开把虾烫一下捞出来放冷水里

步骤 2

这样虾皮才好剥，然后开始剥虾皮

步骤 3

虾皮剥好了就开虾背，取出虾线，都清理完了就用水洗干净，再用适量的盐搓拌虾仁1分钟，这样做虾仁吃起来口感好点，再次用水洗干净滤走水分

步骤 4

开始腌制，料酒一勺，适量的胡椒粉，搅拌均匀静置10分钟

步骤 5

在腌制虾仁的空余时间咱们就做蛋液，鸡蛋3个，纯牛奶2勺，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，然后搅拌均匀备用

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步骤 6

步骤 6

10分钟到了起锅烧油，油热了虾仁一个一个下，碗里剩余的料酒不要

步骤 7

大概的控制一下火候，煎至两面金黄即可，虾仁不用出锅，直接倒入蛋液，如图所示

步骤 8

倒蛋液前再次搅拌几下就倒进锅里，蛋液差不多凝固了就翻炒一下

步骤 9

出锅了撒点葱花装饰（可不放）

步骤 10

一道普通的菜，只要肯花点时间做，孩子都不会挑食的

神兽都爱吃的虾仁炒鸡蛋的小贴士

蛋液别炒太老了，看到蛋液差不多凝固完就关火，借着锅里的余热蛋液刚好能熟

菜谱创建时间：2020-05-14 09:34:49