把小河虾洗干净拧干水分，加入葱沫，一个小鸡蛋（大的半个就可以）少量料酒，少量盐，黑胡椒粉适量，淀粉少许，再加入一点面粉，搅拌搅匀备用
把下分一小份一小份放入平底锅，压平煎至一面金黄再翻面。
这样两面金黄就可以出锅了。