把所有配料调匀，腌渍鲷鱼，轻轻揉一会儿，方便其入味。然后冷藏2小时以上。
平底锅加热，少许油，将腌渍好的鲷鱼轻轻放入锅内，双面煎，不要太着急翻面，避免散架。 同时准备秋葵，豌豆片。 在锅边同时煎几分钟即可。