芝士蛋糕

作者： 巧克力努力

芝士蛋糕记录

用料

• A：
• 奶油奶酪 300克
• 黄油 45克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 40克
• B：
• 玉米淀粉 36克
• 牛奶 53克
• C：
• 糖 70克
• 鸡蛋 5个
• D：
• 消化饼干 120克
• 黄油 50克

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼底

步骤 2

把A隔水融化

步骤 3

把B搅拌均匀

步骤 4

鸡蛋分离，蛋黄加入A和B的混合里。预热烤箱，蛋白打发。

步骤 5

AB加蛋黄搅拌均匀，过筛，分三次倒入蛋白，搅拌均匀。倒入膜具里。

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步骤 6

步骤 6

下层放水，200度30分钟，（有点焦了盖锡纸）150度45分钟，200度5分钟上色。

菜谱创建时间：2020-05-13 23:21:48