匈牙利红烩牛肉Goulash

作者： 冰冰believe小马驹

一个酷爱做饭的德国小伙伴生活在成都，最近被他的食客邻居们捧出了一个出书的想法，目的就是让大家用有限的资源（麦德龙，伊藤，淘宝）做出尽可能地道的美食。。。 我家御用的甜点师傅邻居杨大厨最近出了一款超级好吃又没有卖相的提拉米苏蛋糕，指定用这个菜谱来换，所以就先上这个菜谱喽 鉴于做一次需要2-3小时比较费事，而且家里粉丝食客也比较多，以下食谱是5-8人的量哈

用料

• 牛肉 1000克
• 猪肉 300克
• 洋葱 2个
• 大蒜 5整个
• 西红柿 4个
• 土豆 4个
• 红彩椒 2个
• 黄彩椒 1个（没有的话，用红色的代替）
• 红萝卜 2根
• 黄油(猪油也可以的) 50克
• 红辣椒粉（Paprika fancy） 3勺
• 香叶 3片
• 胡椒 适量
• 盐 适量
• 牛尾 300克
• 水 1.5升
• 烟斗形通心面（推荐比较短小的面，国内的面疙瘩和猫耳朵也可以） 适量

匈牙利红烩牛肉Goulash的做法步骤

步骤 1

将牛尾煮一个多小时，主要是将味道煮出来，用于做高汤

步骤 2

煮汤的同时，将所有的原料切成块

步骤 3

将黄油或猪油融化，炒洋葱，过一会放入蒜末，炒香后加入红辣椒粉

步骤 4

搅拌后，马上加入肉块，翻炒的同时加入胡椒和盐

步骤 5

在看不到肉的血色以后，加入土豆，胡萝卜和彩椒翻炒5分钟左右

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入西红柿，继续翻炒，等西红柿变软出汁

步骤 7

加入第一步中炖的牛尾汤和香叶直至所有的食物刚刚被淹没，炖两个小时，期间随时查看情况以免粘锅，汤少了加汤

步骤 8

快熟的时候煮面，将做好的匈牙利红烩牛肉浇在面上就好啦。为了美观也可以加点欧芹什么的，我们家不是讲究人就算了……祝大家成功

菜谱创建时间：2020-05-13 22:56:10