绿豆我用开水浸泡两次,用手搓一下能去壳就好。
一个漏网勺加入少许绿豆,用一个汤勺把绿豆压开。
差不多都压开后倒入容器中。
然后加入大量的清水到已经压过的绿豆中,用漏网勺过滤。
加入水后倒入另外的容器继续过滤,因为绿豆壳始终要轻些就会顺着水流出。
已经很少了,继续过滤。
最后只剩少量没去壳的绿豆,可以单颗挑选出来重新用勺子压一下。
已经差不多没绿豆壳了。
在锅里煮两分钟就可以捞出来蒸了。
做的绿豆糕,美美哒
浸泡绿豆一定要泡透,用手指一抡就能去壳那种。