如图:苹果切小丁!
20克黄油🧈融化倒入苹果加入糖翻炒至苹果🍎变软
待苹果发软加入两小勺肉桂粉,稍微再炒一下,玉米淀粉勾芡,大火收一下汁(浓稠状就差不多了)
取一片手抓饼用披萨盘码出形状,我的披萨盘太久没用都生锈了😁扔了。所以用的普通盘子整形(塑料膜不要撕掉,等手抓饼完全软了码好形状,连盘带饼放回冰箱继续冷冻! 再取另一片手抓饼切成长条状(同样不要撕开塑料膜)切好放回冰箱冷冻。 等到苹果馅完全凉了。把冷冻成型的饼胚从冰箱取出放在烤盘上,铺上苹果馅!开始编织网格 (注意⚠️尽量动作快点,不然长饼条发软不好操作)网格编织度娘有视频可以参照!为了节省时间这一步我没拍!急着编好 😂编好的饼表面刷一层薄薄的蛋黄液!入烤箱
烤箱中上层170度。15-18分钟(烤箱需提前预热,编织时候就可以开启预热了)我用的热风循环烤,上色比较深一些。烤的时间和温度可以根据自家烤箱调整磨合
出炉。满屋子的肉桂香。正宗的派就是少不了肉桂粉😁
注意看着烤箱,表面金黄就可以出炉了。手抓饼比较容易熟,需要盯着时间。温度宁愿低也不要过高