特制剁椒酱料鱼头

作者： Money姐客家私房菜

用料

• 鱼头 个
• 姜 片
• 葱 根
• 油 克
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 白糖 克

特制剁椒酱料鱼头的做法步骤

步骤 1

大头鱼鱼头一个 洗干净 备用

步骤 2

指天椒🌶️ 蒜末姜末 还有葱白粒

步骤 3

葱花

步骤 4

自己特制的剁椒酱料 （加入 少许白醋 糖少量 白胡椒粉 鸡粉 豆辨酱 蚝油 盐 ）

步骤 5

盘底放入几片姜片

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步骤 6

步骤 6

热锅下油 放鱼头进去煎

步骤 7

煎成这样子就可以了

步骤 8

煎一下鱼头 主要没有那么腥，和煎了比较香！嫌麻烦的也可以直接省略不煎

步骤 9

把调制好的剁椒酱料倒入鱼头上面

步骤 10

烧开水 隔水蒸10分钟

步骤 11

10分钟后撒入葱花

步骤 12

再淋上热香油

步骤 13

哇……香喷喷的味道已经迎面扑鼻而来了

步骤 14

第一次做，没有想到那么成功👍

步骤 15

好入味，好好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-13 21:53:56