小米清理完成后,放碗里➕凉水浸泡,超过半个小时以上
锅内放水,水开放浸泡后的小米,大火煮,我一般是煮30分钟左右,期间要不停的一个方向搅动
中途撇去浮沫,加一点点的花生油,这样煮出来更粘稠
大约十五分钟,放入一把枸杞,继续搅拌
中途如果很粘稠怕干锅,可以分次少加一点热水继续搅拌,我是加了三次,觉得这个办法挺好可以防止糊锅
30分钟以后可以尝一尝小米有没有硬心,这个程度的粘稠度已经很好了,关火。 💕早晨喝可以晚上熬出来,早晨放微波炉里打两分钟左右就可以喝了。