全麦紫薯饼

作者： 祎诺-妈咪

无糖无油，适合减肥期吃哦

用料

• 全麦粉 250克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 水 105克
• 紫薯 2个

全麦紫薯饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水+酵母+鸡蛋揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 2

面团在发酵的时候我们就可以准备馅了，紫薯剥皮然后切小块隔水蒸20分钟左右

步骤 3

把紫薯按成紫薯泥，因为是做粗粮饼所以我没有加糖，喜欢吃甜的可以根据自己的口味加糖

步骤 4

这是发酵好的面团

步骤 5

把面团排气搓成长条，切成10份大概40克左右

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步骤 6

步骤 6

把面团揉光滑，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 7

擀成薄饼加入紫薯泥，馅可以根据自己喜欢加入，我是加了30克的馅

步骤 8

像包包子一样然后在用手轻轻按压至图片效果（注意！一定要轻轻按压，因为全麦面粉是没有韧性的，压的太用力很容易破）

步骤 9

电饼铛加热，不加油慢慢煎熟就可以了，大概5分钟的样子

步骤 10

煎至两面金黄就熟了

步骤 11

放入保鲜袋冷冻要吃的时候微波炉小火加热就可以吃啦，口感是足足的粗粮味

全麦紫薯饼的小贴士

想要口感更好一点可以全麦200克，面粉50克

菜谱创建时间：2020-05-13 19:46:45