日本巴斯克芝士蛋糕 BASQUE CHEESE CAKE 一次成功

作者： Sherlynn25

我本身喜欢吃日本的芝士塔，芝士蛋糕 这次做的蛋糕也看了不少食谱才下手 真的怕会失败因为我没有做过这个类型的蛋糕 而且买了材料都是上等的牌子 非常贵 图里的两个蛋糕是以下的双倍材料 因为要做两份 做之前先把蛋糕模放烘培纸备用，然后预热烤箱十分钟， 因为过程非常快也非常简单 材料准备好就可以立刻入烤箱

用料

• 奶油奶酪 330克
• 细砂糖 110克
• 鸡蛋 3个
• Whip Cream 130G
• 自发蛋糕面粉 20G
• 盐 1克
• 香草油 1茶匙（可以不加）

日本巴斯克芝士蛋糕 BASQUE CHEESE CAKE 一次成功的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

奶油奶酪 ，温室的温度，会打得比较顺滑。 如果冷的话可以加入微波炉加热3分钟。Whip Cream也要温室的温度，Whip Cream可以放进微波炉加热30秒。

步骤 3

首先把糖加入奶油奶酪打到顺滑，完全没有厚硬的感觉，加入盐。

步骤 4

Whip Cream分三次加入自发蛋糕粉，搅拌至没有颗粒装，备用

步骤 5

回到刚刚的奶油奶酪，搅拌顺滑之后加入鸡蛋，可以一次过放完鸡蛋一起搅拌至均匀，随后加入奶油奶酪。之后加入香草油（我没加）

步骤 6

烤箱预热230度十分钟，准六寸的蛋糕模，放入烘培纸，倒入材料。记得把纸折下来，以免着火。

步骤 7

烘完之后放入冰箱冷藏最少两个小时以上，隔夜的话口感更加。

菜谱创建时间：2020-05-13 18:33:11