焖米饭，注意水不要太多，高出大米一指就可以。 焖的过程准备原料。 1.黄瓜和胡萝卜按照长度切条，筷子粗细，撒盐腌出水，挤干。 2.做蛋皮，切条。 3.煎培根或火腿，切条。 4.白醋、糖、盐搅匀。 5.准备一碗凉白开，海苔上放米饭的时候沾一点在手上不沾，寿司卷切片的时候抹在刀上不沾。 6.寿司帘，海苔就位。
1.米饭焖好后倒入寿司醋，拌匀。 2.米饭往上放的时候不要一下子太大一块，慢慢来，不着急。记得要卷的边留一点不放米饭。 3.抹上各种酱。 4.各种想卷进去的东西一股脑加进去卷紧。以上原材料我做了四个卷。 5.切开（基本一个卷切12片），搞定。