猪肉大葱菠菜饺子

作者： haiyinga

这是自己做饺子最好吃的一次，真的超级超级香，必须留记录，不知道为啥还有点儿甜味儿，可能是大葱的味道？

用料

• 菠菜汁 150克
• 面粉 240克
• 大葱 2根
• 猪肉馅 396克
• 姜 一片
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 香油 一小勺
• 盐 适量

猪肉大葱菠菜饺子的做法步骤

步骤 1

菠菜叶加少量水打成汁取150克加入1克盐240克面粉活成面团。

步骤 2

大葱两颗姜一片打碎。

步骤 3

加入肉馅中。

步骤 4

加两勺生抽一勺老抽一小勺香油适量盐用筷子朝着一个方向搅拌至馅料出筋。

步骤 5

取面团的一半搓成长条切剂子。

步骤 6

把面剂子压平开始擀面皮。

步骤 7

包饺子。

步骤 8

一个个包好。

步骤 9

这个是想学饺子馆那种快捷的往中间一怼的包法，可惜不会，包得不好看。

步骤 10

这个是蒸着吃的，冷水上锅蒸15分钟。煮着吃蒸着吃煎着吃自己随意啦。

步骤 11

煮着吃的，这么包虽然丑了点儿但是怎么都不会煮破，牢靠。

猪肉大葱菠菜饺子的小贴士

猪肉馅不要买那种全瘦的，那样的做馅会很干，最好是肥瘦相间的，水水润润的可香了，最好吃。

菜谱创建时间：2020-05-13 16:50:19