阿胶糕

作者： 格格家私厨

用料

• 阿胶 250克
• 核桃 250克
• 红枣 100克
• 黑芝麻 250克
• 黄酒 250克
• 冰糖 100克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

一直都用东阿阿胶，吃了五六年的，黄酒古越龙山，有十年陈更好

步骤 2

条码验证下真假阿胶

步骤 3

准备配料，芝麻，核桃可以烤箱烤两分钟

步骤 4

阿胶泡， 冰糖一起倒入，冰糖看自己喜好倒入多少 24-48小时阿胶全部融化

步骤 5

小火熬阿胶

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步骤 6

步骤 6

不停搅拌，大概50分钟左右 手会比较酸，搅拌不能停，否则阿胶糊巴报废的

步骤 7

阿胶拔丝，关火。 依次倒入核桃

步骤 8

倒入红枣

步骤 9

倒入芝麻，搅拌均匀

步骤 10

搅拌

步骤 11

倒入模具铺一层保鲜膜，擀面杖雷平

步骤 12

冷却后放冰箱冷藏

步骤 13

冷藏等凝固4-6小时左右 我都是晚上熬，第二天拿出来切片

步骤 14

完美

步骤 15

切片装盒，冰箱冷藏 每天吃一两片即可！

菜谱创建时间：2020-05-13 16:04:01