奶冻的做法，很简单。我是茉莉绿茶和纯牛奶一起慢慢煮到味道出来，期间放适合你口味的糖量。然后放淡奶油。这时再尝尝会不会甜不甜，可稍微加那么点糖。这时把吉利丁片放进纯净水放冰箱一两分钟。（有拉扯感了就拿出来哦）奶茶的温度到50度左右，把吉利丁片放进去溶解混合。（注明：奶茶煮完过滤掉茶叶，然后放吉利丁片全部溶解好后，再用更细的网过滤一遍茶叶细渣。）放冰箱冷藏一晚。吉利丁片最好放足，太少有点软糯，不是很Q弹。不过还是看个人喜好。
海盐可可奶油就很方便了。把奶油倒进去，可可粉我就懒得过筛了。建议用阿华田的，味道浓郁。毕竟里面还有大麦麦芽牛奶鸡蛋啥的。接着盐也放进去，用打蛋器达到有纹路的状态，我是用三能的曲奇嘴。看起来还不错。如果需要纹路更深的话，就打硬一些。记得打奶油的盆要冰凉。这样奶油打起来它也比较开心吧。分次加入你需要的糖，甜度你自己可以尝一下。我是不爱很甜，所以大概在15克左右就收手了。
枇杷膏奶油。果酱奶油看大神说要放点吉利丁片或者粉来凝固。但我朋友送的这个好多の枇杷果酱里面挖一勺都是凝固的，所以我就啥也没放。用果酱和淡奶油打发了。味道还不错，毕竟现在是枇杷季。