牛蛙洗净，切块。加入生抽、料酒、糖、蚝油、豆瓣酱、白胡椒粉、淀粉，抓匀，腌制片刻
洋葱、辣椒切丝，腐竹洗净切块备用
起油锅，放入姜片、蒜头爆香，之后放入切好的辣椒丝和洋葱丝翻炒，5成熟后捞出，再倒入腌好的牛蛙翻炒，颜色变金黄之后加入一格火锅调料，加入之前捞出的辣椒和洋葱一起翻炒。
差不多熟了之后撒入腐竹，加盖焖个几分钟就大功告成啦😋特别下饭！