创意融合菜 牛油果虾仁寿司

作者： cutebabycute

用料

• 牛油果 I个
• 虾仁 15个左右
• 西兰花 小的2-3朵
• 胡萝卜 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 米饭 1--1/2碗
• 橄榄油，盐，糖，寿司醋 适量
• 蛋黄酱 适量

创意融合菜 牛油果虾仁寿司的做法步骤

步骤 1

西兰花和虾仁用水烫一下备用 烫虾仁时放点酒去腥

步骤 2

切丁，虾仁可以小点，但不要太小，会没有咬劲

步骤 3

胡萝卜切丁备用

步骤 4

牛油果捣成泥备用(半个牛油果)

步骤 5

准备蛋黄酱(按照个人口味，有的人喜欢烘培芝麻酱，都可以。)

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步骤 6

步骤 6

把西兰花，牛油果，虾仁放在一起，倒入蛋黄酱搅拌。

步骤 7

按照个人喜好可以撒一点黑胡椒，一点点盐。

步骤 8

准备米饭，在煮米饭的时候注意不要太硬，放点油。胡萝卜是为了点缀颜色。

步骤 9

具体寿司饭的做法可以看下前面的菜谱。

步骤 10

海苔铺底，牛油果切片盖在饭团上。

步骤 11

铺上之前拌好的虾仁牛油果酱即可。

创意融合菜 牛油果虾仁寿司的小贴士

建议：1.虾仁切的稍微要小一点，我切的有点大，不太好铺。 2.加入牛油果以后要稍微放点盐，否则味道会有点淡。 3.如果家里有红色的鱼子，可以放一点鱼子点缀颜色。

菜谱创建时间：2020-05-13 12:22:04