梅香排骨

作者： 玫瑰花茶_251d

用梅醋做的糖醋口味排骨，梅香味十足。梅醋是腌梅子出来的汁，日本人称梅醋。

用料

• 排骨 500克
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 适量
• 姜 3片
• 梅醋 适量
• 油 适量
• 白芝麻 适量

梅香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨加黄酒、姜氽水

步骤 2

锅中加油加冰糖炒糖色，放排骨炒上色，颜色不够加老抽调色。

步骤 3

放黄酒，梅醋，姜加开水煮40分钟。

步骤 4

调味，不够甜加糖，不够酸加梅醋，收汁出锅装盘，散上白芝麻。

梅香排骨的小贴士

梅醋的酸味不会因煮而减轻。

菜谱创建时间：2020-05-13 11:41:43