猪肉加酱油、糖、酒、胡椒粉抓匀，加入淀粉抓匀。腌制20分钟。
虾仁加盐、胡椒粉、鸡蛋、香菇粉拌匀，装入保鲜袋中。用肉锤锤成泥。装入碗中待用。
混合猪肉和虾，顺着一个方向搅打直到有黏性。
包成馄饨。
图省事直接煮上馄饨没有另外做汤。馄饨快熟的时候加盐、香油、香菇粉调味，撕上一小片紫菜，榨菜切末加里，再次水滚关火出锅。