肥牛切开，金针菇去根洗净备用。（我买的像培根那么长的肥牛，所以切开三段，如果买的肥牛卷，直接用就好了。）
葱姜蒜切好备用。
肥牛用格瑞美厨去血水：搅拌钩，时间3分钟，温度100度，转数L。
然后肥牛洗掉浮沫备用。
主锅洗净放油，倒入葱姜蒜，继续搅拌钩，时间2分钟，温度105度，转速L爆香。
放入金针菇，200克水，料酒，生抽，醋，胡椒粉等调料，时间10分钟，温度105度，转速L进行烹制。
还剩3分钟的时候从量杯口加入肥牛，加入盐，再烹制3分钟就可以开吃啦！
美味出炉，很下饭哦。
1 这个菜加点小米椒，朝天椒等会更有味道，不过因为我是做给孩子吃的，所以就没放辣椒，喜欢辣的朋友一定要放。