材料准备：粘米粉（在潮阳老家买的），十三香，花生去皮，虾米泡水洗净，香菇和葱切碎，蒜和葱头准备爆油
葱蒜用油爆香，放入虾米，香菇和花生炒香
步骤2炒一会后，加入适量十三香，少许盐，加点酱油比较香，最后放入葱花
把糯米放进去炒匀，糯米尽量煮干一点，我煮的太黏了，炒不开，只能拌匀
这是红色素，加点水，备用
把粉倒入盆内，留一点等会包的时候可以防沾手用，用适量开水倒入，一边用筷子搅，不要一次性加进去，趁热揉，不够水再加
揉的过程中，加入红色素水，慢慢加，不然像我一样太红了，之前做的时候是粉粉的，这个直接加了半碗红色素就太红了
捏一点，搓圆，再捏出一个碗状出来
放适量的糯米饭上去，按照模具的形状捏紧
把粿放入模具里，压平，压实，边边都按近模具里，出来会比较好看，再敲出来 （模具洗净晾干后，准备个牙刷，一点油，先用牙刷沾点油刷模具，按几个后再刷一下，这样比较容易敲出来，也比较好看，防止黏在模具上）
成品出来啦，我比较喜欢做薄一点，能看到里面的料
水开后大概蒸个十五分钟差不多，做完都要蒸起来，放凉再放急冻里保存起来，想吃再拿出来加热就好
1.糯米记得煮干一点，不要放太多水 2.材料都是根据个人喜好加的，没有准确用量，凭感觉😂