新鲜的香椿洗干净，败叶摘掉不要，不用去根洗干净就好。装在盆里。
沸水淋下浸泡20秒倒掉。这时候红色的香椿就变的脆绿了。
倒掉第一次的沸水后撒上盐，准备加第二次沸水。
加完水忘记拍了，不好意思。第二次加水微微没过香椿叶就可以。不要加多，不然就没有咸味了。这时候就可以上桌开动了，很简单的一道菜。清淡不油腻。健身美食啊。