吴小敏-咖喱虾仁鸡肉饭

作者： 成都中青旅工会的厨房

提到美味盖饭，我最喜欢的必然是咖喱虾仁鸡肉饭，美味咖喱肉汁配上爽口的米饭，那一定是非常非常棒的。配菜也很简单，做起来也很简单实惠，有菜有肉，色香味俱全，营养丰富，就算没有食欲的您吃了这饭饭，也会立马胃口大开😋！

用料

• 咖喱块 20克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 鸡胸肉 30克
• 虾 10只
• 口蘑蘑菇 4个
• 淀粉 适量

吴小敏-咖喱虾仁鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、蘑菇洗净，土豆削皮，洗净

步骤 2

土豆、胡萝卜切丁，蘑菇切块，装盘备用

步骤 3

水沸后，将土豆、胡萝卜、蘑菇放入，中火煮8分钟

步骤 4

捞出，沥干水，装盘待用

步骤 5

用碗盛出煮菜的水，待用

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步骤 6

步骤 6

虾去头、去虾线后，沸水下锅，变红后捞起，沥干备用；鸡胸肉切丁，放入适量淀粉、盐和匀备用

步骤 7

热锅下油，小火，放入鸡肉翻炒

步骤 8

鸡肉变白后，放入虾仁，小火翻炒10秒

步骤 9

将煮好捞出的土豆、胡萝卜、蘑菇放入锅中，小火翻炒20秒

步骤 10

加入煮菜的汤汁，汤汁量没（mo）过食材；关火，加入20克咖喱块。

步骤 11

搅拌至咖喱块完全溶化后，小火炖至浓稠状,关火。基本不用再调味。

步骤 12

米饭装在小碗中，用力按压倒扣在盘上，浇上咖喱,大功告成！真的好好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-12 22:41:13