首先介绍一下粽叶买回来先放在冰箱的冷冻室,一般我们买回家不会马上就包的。然后糯米放在水里泡三四小时。等要包前20分钟把粽叶放到水里解冻并洗干净。
我是用三个叶子窝成三角漏斗形状但三角尖子可不能有缝隙哦不然会漏米哦,如果叶子大可以两个。
放米
连水带米一起舀到窝成形的三角柱体里
向右边封口
放正就成这样了
可以在上口在加点米用拇指在按紧实些这样吃起来有韧劲,如果喜欢吃松些就不用按压,在叶子下面再插一个叶子如下图
就是这样
放好后就是这样
把刚才封口的叶子招到才插进来的叶子上面
再把后放的叶子朝上招
朝左边三角的尖方向裹
裹折过来
继续向你刚才封口的放向折
继续顺着方向折就好了
拿一根绳子对准角开始绕一圈
系成结就ok了
小脚粽子漂亮吗!😁
如果喜欢吃豆子,花生米类的要现放在米一起泡,如果蜜枣就不用泡了可以在放米的时候放进去就行了,如果是肉粽子的话就在要准备包粽子的前一天腌制放冰箱的冷藏室里包时拿出来和米一起包就行了。不过肉粽子我不赞成包成小脚形的口感不行哦!