把紫薯放在蒸锅上蒸熟，放在调现机中打成泥。
开小火把黄油溶化。
关火，放入紫薯泥拌匀，然后再开小火翻炒。
炒到紫薯不粘手就可以关火了。
然后分成均匀的几份，我是30克一份，搓成圆，按扁包入芝麻馅，芝麻馅预先分成10克一份搓圆，比较好包。
包好芝麻后，放入模具中，压成月饼花型就好了。
一定要把油和紫薯拌匀，再开火，这样不会粘底。如果不包芝麻馅，可在紫薯泥中加20克白糖。