牛腩先出水去掉血水沥干。番茄去皮，半个洋葱切片，土豆切大块。
锅里放姜片洋葱爆炒出香味。
加牛腩翻炒，放点料酒。
倒入去片切大块的番茄继续翻炒，放点盐巴，酱油，老抽翻炒。
然后把翻炒好的牛腩倒进铸铁锅，因为铸铁锅非常锁水，所以放2/3锅的水够了。那片香叶是我家小可爱丢进去的哈，大家不需要放😃小火慢炖大概1小时到1.5小时，大家试试软硬程度，适合自己就可以加入土豆炖软。
下一碗面条勺一点番茄牛腩汁拌面或者拌饭都是美味无比的。
夏天实在太热，炒菜需要勇气啊🤣像这样一锅炖最合适了。