将糖和酵母粉先放入水中融化（放酵母粉时水要常温），慢慢到入面粉中，搅拌成絮状。这个水面比例是我用的这个面粉的，可以根据实际调节。
揉成光滑面团醒发至两倍大
香芋切丁，锅中放入少量油，煎炒 （香芋的量可以更多，会更好吃）
炒至金黄，放凉后。到入肉沫中，加鸡蛋、葱姜蒜、少量的盐、耗油、酱油（还可以下点沙茶），一个方向搅拌。多搅拌几下
发酵好的面团排气，反复擀平。分成8分，一份50g左右。包子皮要中间厚，四周薄，这样子比较好包。包好的包子醒二次醒发，两倍大。上锅蒸15分钟
蒸15分钟，再焖5分钟，开锅拿出
其实香芋量多才更好吃，我是准备的香芋坏剩这点了，所以加多了肉，下次肉和香芋等量试试