热水放入玉米粉中（烫面法，可以让成品更柔软），用手或筷子搅成图中状态。放凉！！！
加入面粉，鸡蛋，糖，酵母（我用的是鲜酵母，发酵效果会好很多，没有鲜酵母就用一般酵母就行）和成图中状态。面团含水量大，黏手，这一步要耐心。
盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
因为黏手，用刮刀辅助拿出面团。
拍上干粉，整形。
分成12份。
揉圆，注意揉一个手上拍一层干粉，否则黏手。
放入喜欢的馅（不放馅也可以，蘸着果酱也好吃）
静置5分钟
预热，这是燃气灶款华夫饼机（没有机子的用平底锅也可以）
刷上室温软化后的黄油（刷别的油或者不刷油都可以，不过我喜欢刷黄油，很香）
开烤。勤翻面，勤查看，两面烤到金黄色就可以了。
好香好好吃😋外脆里软，配上一杯水果玉米豆浆，两三下解决。