去骨鸡腿肉洗净后永牙签扎一扎比较容易入味 然后在带皮那面刮上两刀 (防止后面入锅煎的时候会缩一起) 将腌制酱料加入两勺清水一起搅拌均匀后腌制15至20分钟
利用腌制鸡腿空隙制作照烧酱
热锅加入少许油爆香蒜头 再加入腌制好的鸡腿中火慢煎至两面金黄
倒入照烧酱小火慢炖10分钟后转大火收汁