杨枝甘露（无西柚版）

作者： Sunaslvv

广东的夏天非常闷热，偶尔来一杯杨枝甘露当下午茶再好不过了～

用料

• 芒果 3-4个
• 西米 200克
• 椰浆 200ml
• 牛奶 250ml
• 炼乳 45克

杨枝甘露（无西柚版）的做法步骤

步骤 1

准备4个芒果切块，如果芒果很大的话3个就够了，我用的是海南金煌芒果，颜色没有那么红，但是很甜很好吃。

步骤 2

削皮放进盆里。

步骤 3

芒果切块。

步骤 4

挑一些切得比较好的放在小碗中备用，剩下的放进料理机中。

步骤 5

料理机倒入切好的芒果、200ml椰浆、250ml牛奶、45克炼乳。P.S.:没有椰浆和牛奶的话用1瓶椰汁代替也行，没有炼乳也可以用白砂糖代替。没有料理机的话用电动打蛋器也行，实在没有的话就手动打吧，不过会很累。

步骤 6

低速搅拌，十几秒就可以了，我用的料理机是九阳的，简单好用。

步骤 7

搅拌好之后加入一旁备用的芒果粒，放进冰箱冷藏，等西米煮好后再拿出来。

步骤 8

煮开一锅水，倒入200克西米，一边煮一边搅拌防止粘锅，觉得比较黏稠的时候可以倒入一些冷水接着煮，煮到西米中间只剩下一点白芯的时候再倒入冷水，就可以关火了。

步骤 9

准备一个大漏勺，倒入煮好的西米，开冷水冲洗一下，直到西米不烫手为止。

步骤 10

将冰箱里的芒果泥拿出来，倒入西米搅拌一下。

步骤 11

我个人觉得西柚有点苦涩的味道，所以就不加了，喜欢的朋友可以在最后加一点西柚果肉哦～

杨枝甘露（无西柚版）的小贴士

西米一定要等水开了再扔进去煮，而且中间要经常搅拌，不然很容易粘锅的。煮西米的过程大概是15分钟。

菜谱创建时间：2020-05-12 13:55:14