蓝莓贝果【面包机版】

作者： 肉桂Ccinnamon

1小时搞定的低糖低油贝果🥯 面包机解放双手👏👏👏

用料

• 酵母 3克
• 高筋面粉 250克
• 水 145克
• 蜂蜜 8克
• 盐 3克
• 蓝莓酱 20克
• 水1000毫升+糖50g （煮贝果🥯用的）

蓝莓贝果【面包机版】的做法步骤

步骤 1

将所有材料（除了煮贝果水外）放入面包机 按和面功能 30分钟 和面完成后面团能拉出上图的手套膜（贝果不同于其他面包 对出膜的要求也不高）

步骤 2

揉好的面团加20g蓝莓酱 继续揉搓将蓝莓酱融进面团即可

步骤 3

将揉好的面团分成4份（一份110g左右）松弛10分钟

步骤 4

去一个面团 擀成长方形（一边擀的薄一点）按照图上的方式卷起来 卷好后取一头擀成片状然后包住另一头（注意⚠️一定要包紧一点 不然烤的时候会炸开）

步骤 5

烤箱40度发酵40分钟左右

步骤 6

锅中放入水和糖煮开后关小火 将贝果一个一个放下去 每面煮30秒捞出

步骤 7

烤箱预热 200度20分钟

步骤 8

完成✅

菜谱创建时间：2020-05-12 12:06:35