自制香脆薯片

作者： 雅妈生活美食

用料

• 土豆 3个
• 油 根据自己做的多少定
• 盐 适量

自制香脆薯片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切薄片，也可以用削片器薄厚如图，放清水泡10分种过滤掉淀粉

步骤 2

水烧开放土豆片煮开水，土豆片透亮就可以了，切记煮太久

步骤 3

放冷水过滤，给土豆片降降温😄，过掉水撒少许盐轻轻翻拌，这样比较入味

步骤 4

用厨房纸吸干水分

步骤 5

油加热至8成热，少量加入，加多了油会一下子全扑出的

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步骤 6

步骤 6

炸至这样捞出控油，因为我要放烤箱再烤下，所以没炸太上色，如没烤箱此步骤可以炸的再干一些上椒盐就可以直接食用了

步骤 7

放烤箱120度10分钟，中间翻一次

步骤 8

取出趁热撒椒盐和孜然粉，因前面加盐拌过了可以只撒孜然粉

步骤 9

也可以撒番茄粉，就是番茄味的了，孩子们喜欢番茄味的，很酥脆孩子超爱吃

菜谱创建时间：2020-05-12 11:49:13